O tempo de sobrevivência dos doentes com a doença de Gaucher não pode ser generalizado, mas depende do tipo de doença, da condição do doente e do tipo de tratamento.
Em geral, a doença Gaucher tipo I, também conhecida como doença Gaucher não-neurológica, progride lentamente e alguns pacientes podem sobreviver a longo prazo após a esplenectomia, mas podem experimentar falhas de crescimento. No caso da doença Gaucher tipo II, o paciente morre dentro de dois anos após o início da doença devido a infecções secundárias, com alguns pacientes a sobreviverem durante mais de dois anos. No caso da doença de Gaucher tipo III, os pacientes podem sobreviver durante vários anos ou mais de uma década com um tratamento agressivo, com alguns pacientes a sobreviverem durante muito tempo.