“Os índios não têm tensão arterial elevada porque comem muito milho velho”, “O fungo preto pode substituir a aspirina” …… O amplamente difundido online As “escrituras de saúde” que circulam amplamente na Internet promovem sempre vários alimentos saudáveis em particular, e assinalam que se comer mais de um determinado alimento, pode prevenir uma determinada doença correspondente. Mas será que estes alimentos têm realmente tais efeitos miraculosos? De facto, não existe panaceia para qualquer doença. A chave para manter um corpo saudável é um bom hábito alimentar: comida omnívora, mas não demasiado. Legenda 1: O milho velho contém a maior parte da lecitina. O milho velho é internacionalmente conhecido como a “cultura dourada”. Os índios não têm tensão arterial elevada nem endurecimento das artérias como resultado de comer milho velho. O milho velho contém muita lecitina, ácido linoleico, álcool de cereais e vitamina E. Muitas pessoas comem agora lecitina na esperança de não contraírem aterosclerose. Opinião dos especialistas: o milho é fibra grosseira, seja velha ou jovem, e é um bom cereal. Especialmente no contexto do actual sobre-refinamento dos alimentos na cidade, é necessário promover o consumo de milho. Legenda 2: Abóbora e melão amargo previnem a diabetes. A abóbora estimula as células a produzir insulina. As pessoas que comem abóbora regularmente têm menos probabilidades de contrair diabetes. O melão amargo, embora amargo, segrega a insulina e as pessoas que a comem regularmente têm também menos probabilidades de contrair diabetes. Opinião dos especialistas: As causas da diabetes incluem a predisposição genética e o estilo de vida a longo prazo. É uma doença metabólica abrangente e é improvável que apenas um ou dois alimentos afectem o seu aparecimento. A abóbora é boa para prevenir e tratar a diabetes, mas a própria abóbora também é rica em hidratos de carbono, por isso, se a quiser comer, deve reduzir o seu consumo de arroz em conformidade. Mito 3: O vinho tinto é anti-envelhecimento. O vinho tinto pode baixar a pressão sanguínea e as gorduras no sangue. As peles das uvas tintas contêm “álcool invertido”, que é um anti-envelhecimento e anti-oxidante, e o consumo regular de vinho tinto pode prevenir doenças cardíacas. Opinião dos peritos: As sementes de uva e as peles de uva têm propriedades anti-oxidantes e anti-envelhecimento. Beber vinho é bom para a sua saúde. Contudo, não se deve beber demasiado e varia de pessoa para pessoa. Vinhos diferentes têm efeitos diferentes. O vinho tinto é bom para amolecer os vasos sanguíneos, baixar os lípidos e a pressão arterial, mas não é tão bom como o vinho amarelo para aquecer o sangue e o estômago. Lenda 4: trigo sarraceno “três para baixo”, batatas “três absorção”. As pessoas modernas são mais “três alto”, o trigo sarraceno tem a função “três baixo”, pressão sanguínea mais baixa, lípidos sanguíneos mais baixos, açúcar sanguíneo mais baixo. Além disso, batata doce, inhame, batata e outras “três absorções”: absorção de água, lubrificação do tracto intestinal, não cancro do cólon; absorção de gordura e açúcar, não diabetes; absorção de toxinas, inflamação gastrointestinal não ocorre. Opinião dos especialistas: trigo mourisco, batatas e aveia e outros grãos grosseiros são ricos em fibras, ocupando uma grande posição no tracto gastrointestinal, permanecendo durante muito tempo, não só fácil de sentir-se cheio, mas também propício à limpeza do tracto intestinal e à eliminação de toxinas. No entanto, o facto de se ter ou não cancro gastrointestinal não depende inteiramente do facto de se comer ou não trigo sarraceno. Legenda 5: o painço pode ser hipnótico. O Compêndio de Materia Medica há muito que diz que o painço pode remover a humidade, fortalecer o baço e acalmar a mente. Agora muitas pessoas não dormem bem, contraem depressão, neurose, comem Valium, ou bebem mais papas de painço. Opinião de especialistas: O clássico trabalho sobre medicina chinesa de há mais de 2.000 anos, o Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo, contém a sopa Panicum, uma fórmula clássica para tratar a insónia utilizada pelos médicos ao longo dos tempos. O “Panicum” é o painço, que tem o efeito de acalmar o estômago e acalmar a mente. Pode ser tomado com uma decocção de 9-15 gramas de painço e 5 gramas de Panicum, e pode ser usado para tratar insónia. É adequado para pessoas que sofrem de insónia devido à desarmonia do estômago e baço, mas não é eficaz para insónia causada pelo fogo no coração e fígado. Legenda 6: O fungo negro pode substituir a aspirina. Embora o enfarte do miocárdio não possa ser curado, pode ser prevenido. A toma de aspirina pode tornar o sangue menos pegajoso e prevenir o enfarte do miocárdio, mas o efeito secundário é que pode facilmente levar a hemorragias sob os olhos. Aconselhamos as pessoas a não tomarem aspirina e a comerem mais fungos negros agora. Opinião dos especialistas: O fungo preto é sem dúvida um alimento saudável que é bom para regular os lípidos do sangue e reduzir a viscosidade do sangue, e o seu consumo regular é útil na prevenção de doenças cardiovasculares, e é também rico em minerais. Contudo, a aspirina é um medicamento essencial para a prevenção de doenças cardiovasculares e não pode ser substituída por fungos negros. Além disso, a existência ou não de hemorragia no fundo depende da constituição de cada indivíduo e de outros medicamentos, e um médico profissional precisa de ser consultado. Mito 7: O leite não é tão bom como o leite de soja. O leite contém lactose e 70% dos Asiáticos amarelos não absorvem lactose. O leite de soja contém oligossacarídeos, que são 100% absorvidos, e também contém potássio, cálcio e magnésio, com mais cálcio do que o leite. Não existem substâncias anti-cancerígenas no leite, enquanto que existem 5 substâncias anti-cancerígenas no leite de soja, o que é mais adequado para o nosso povo amarelo beber. Opinião dos especialistas: O leite contém os aminoácidos mais próximos, a proteína do soro de leite e as necessidades humanas. Além disso, o leite contém muito mais cálcio do que o leite de soja. Contudo, o leite de soja também tem as suas vantagens. Os flavonóides de soja no leite de soja têm um efeito semelhante ao estrogénio, que é benéfico para as mulheres na menopausa e é propício ao ajustamento endócrino das mulheres. Além disso, o leite de soja é mais baixo em calorias do que o leite, o que ajuda na perda de peso e emagrecimento. A chave é escolher o alimento certo para o seu corpo de acordo com diferentes constituições. Os bebés não podem beber leite de soja, o leite pode fornecer nutrição suficiente; pessoas com má digestão gastrointestinal não se adaptam ao leite, o leite de soja também deve beber menos; há pessoas que comem produtos de soja produzem flatulência, e não devem beber mais leite de soja.