Dieta após colecistectomia laparoscópica
Após colecistectomia laparoscópica, é importante que a dieta não seja excessivamente gordurosa. Durante pelo menos 15 dias após a cirurgia, os pacientes devem seguir as seguintes regras alimentares (Quadro 1) e tentar evitar alimentos fritos (batatas fritas, carne frita, etc.), doces (bolos, chocolate, natas, etc.), alimentos ricos em colesterol (ovos, fígado e camarão, etc.) e vegetais verdes (alface, vagens de feijão, etc.). Posteriormente, pode voltar gradualmente à sua dieta anterior, mas é aconselhável concentrar-se em alimentos moles, reduzir calorias e hidratos de carbono finos na sua dieta diária, e reduzir a ingestão de gordura e colesterol, ao mesmo tempo que consome mais fibra alimentar.
Grupos alimentares
Permitido
Proibido
Produtos lácteos
Leite desnatado ou com baixo teor de gordura ou iogurte
Leite gordo ou iogurte gordo, leite com chocolate
Bebidas
Café, chá, refrigerantes
Bebidas alcoólicas, bebidas com chocolate
Carne
principalmente carne branca, grelhada ou cozida, gordura cortada
Carne de porco, salsichas, carnes salgadas, salsichas italianas, peixe enlatado
Queijo
Queijos desnatados ou com baixo teor de gordura feitos a partir de leite desnatado
Outros tipos de queijo
Ovos
Máximo 1 ovo por dia, de preferência não
Ovos fritos
Legumes
Vegetais não verdes, como batatas e tomate, cozinhados
Vegetais verdes (por exemplo alface, vagens de feijão), vegetais gordos enlatados, batatas fritas
Frutos
Citrinos frescos
Abacates, cocos
Sweets
Açúcar de cana, mel, geleia
Chocolate, chocolate
Outros
Ketchup, alho, vinagre, pipocas sem manteiga
Alimentos gordos tais como azeitonas, pimenta, natas (por exemplo bolos)
Uma dieta pobre em gorduras e com baixo teor de colesterol com proteínas, vitaminas e micronutrientes de alta qualidade é recomendada no período pós-operatório precoce e deve ser mantida pelo menos durante 2 semanas. A ingestão de gordura pós-operatória não deve exceder 30
g por dia, a ingestão de colesterol não deve exceder 300 mg por dia e a ingestão diária de energia deve ser de 20-25
kcal/kg por dia é apropriado. A fibra alimentar deve ser fibra solúvel de pectina, goma de algas e goma de soja, e deve ser consumida água suficiente. É também importante evitar a fritura e a fritura em profundidade. Recomendações (Quadro 2)
Tipo de alimentos
Desejável
Proibido/reduzido
Alimentos de base
Cuscuz fino de farinha de arroz, soporífero e alimentos básicos fritos
Produtos lácteos
Leite desnatado ou com baixo teor de gordura ou iogurte
Leite gordo ou iogurte gordo
Ovos
Brancos de ovo
Gema de ovo
Bebidas
Água clara, bebidas alcoólicas leves de chá, café, chá forte
Carne
Aves, peixe e carne magra sem pele (carne de porco, vaca, borrego, etc.)
Carne gorda, miudezas de animais, ovas de peixe, ovas de caranguejo, cabeças de camarão, toucinho, carne salgada, carne enlatada, etc.
Legumes
Vegetais de baixa fibra, tais como abóboras de Inverno descascadas, batatas, beringelas, pepinos, tomates, etc.
Vegetais de alta fibra como alhos franceses, aipo, feijão, etc.
Frutos
Frutas com açúcar médio ou baixo (por exemplo melancia, maçãs, kiwi, morangos, etc.) e purés e sumos preparados
Frutas com elevado teor de açúcar (por exemplo, lichias, uvas, laranjas, cana-de-açúcar, bananas, etc.)
Alimentos doces
Água de mel leve, pó de raiz de lótus
Excesso de açúcar de cana, doces
Óleos comestíveis
Óleos vegetais tais como óleo de amendoim, azeite, óleo de soja, óleo de chá, etc., totalizam 10-15 g por dia
Óleos animais, margarinas e todos os tipos de alimentos com ácidos gordos trans
Métodos de cozedura
Vaporização, estufagem, etc.
Fritura profunda, pan-frying, etc.
Minimizar o consumo de alimentos crus, frios, duros e picantes no primeiro mês após a cirurgia. Na maioria dos pacientes, a função original da vesícula biliar pode ser em grande parte substituída pelo fígado dentro de 3-6 meses.
Instruções de descarga: Manter a ferida limpa e desobstruída sem esfregar outros medicamentos. Se houver drenos e sacos de drenagem no abdómen, por favor registe diariamente o fluxo e a cor da drenagem. A cor normal é amarelo pálido e a quantidade é inferior a 50ml por dia. Se a cor mudar ou o volume de drenagem aumentar significativamente, por favor visite o hospital em qualquer altura.