O aparecimento de fendas na superfície dorsal da língua em diferentes direcções, com números, profundidades e comprimentos diferentes, é chamado “língua ranhurada” ou “língua rachada”, que muitas vezes ocorre simultaneamente com a língua do mapa. A causa da doença ainda não é clara, principalmente relacionada com os seguintes factores: factores congénitos, como o desenvolvimento anormal da língua; factores adquiridos, como o ambiente geográfico, deficiência em vitaminas, perturbações nervosas das plantas; certos factores de doenças sistémicas, como a aspergilose, síndrome de May-Roth, boca seca; factores infecciosos, como infecções virais, reacções alérgicas, etc. Pode ocorrer tanto em homens como em mulheres, e pode agravar-se gradualmente com a idade. A língua rachada tem geralmente uma fenda longitudinal no centro do dorso da língua, que é frequentemente profunda e divide a língua em duas metades; ou há uma fenda transversal rasa perpendicular à fenda longitudinal, como uma veia foliar, chamada “língua da veia foliar”; ou como um giro cerebral, chamado “língua cerebral”, alguns deles têm fissuras longitudinais e transversais em todo o dorso da língua. Embora a profundidade, comprimento e espessura dos sulcos variem, não afectam a actividade e o sabor da língua, e as papilas da língua são normais. Os pacientes com língua fissurada geralmente não têm sintomas conscientes, pelo que geralmente não necessitam de tratamento. As ranhuras mais profundas têm frequentemente retenção de bactérias e detritos alimentares nas ranhuras e inflamação ligeira, e por vezes podem ser dolorosas, especialmente quando estimuladas, o ácido, o calor e outros alimentos são óbvios. Os pacientes devem prestar atenção para manter a boca limpa, enxaguar a boca após as refeições, usar a ponta da língua para lamber o lado da língua dos dentes anteriores inferiores (o objectivo é fazer com que a parte de trás da língua se espalhe completamente, expondo o fundo da ranhura da fenda) para enxaguar, para prevenir a presença de restos de comida e bactérias na fenda.