Um nutriente que o corpo necessita em pequenas quantidades para funcionar e manter-se saudável. A vitamina K ajuda a formar coágulos de sangue (uma massa que se forma quando as plaquetas sanguíneas, as proteínas e as células se unem) e a manter ossos fortes. É lipossolúvel (pode dissolver-se em gorduras e óleos) e encontra-se em vegetais de folhas verdes, brócolos, fígado, e óleos vegetais. A vitamina K também é feita por bactérias que vivem no intestino grosso. A falta de vitamina K pode levar a hemorragias e hematomas. É um tipo de filoquinona.