O efeito da dieta nos resultados dos testes É do conhecimento geral que é necessário jejuar para um teste de sangue, mas porque é que precisa de jejuar? Quanto tempo precisa de jejum? Muitas pessoas não são muito claras a este respeito. Isto porque a dieta ou jejum prolongado pode afectar os resultados de muitos testes, por exemplo após uma refeição normal: os triglicéridos aumentam cerca de 50%, a bilirrubina, o açúcar cerca de 15%, a alanina transferase cerca de 10%, a proteína total, a albumina cerca de 5%, a bilirrubina, o fósforo inorgânico, o cálcio, o sódio e o colesterol cerca de 5%. Uma dieta rica em gordura aumentará significativamente os triglicéridos. Portanto, é necessário um jejum de 12 horas antes da recolha de sangue e é preferível uma dieta leve durante os primeiros três dias, de preferência de manhã. No entanto, se os doentes jejuarem durante demasiado tempo, os níveis de albumina sérica, complemento c3, transferrina e glicose podem cair e a bilirrubina sérica pode aumentar devido a uma diminuição da depuração.