A alimentação está intimamente ligada à saúde humana. No caso dos olhos, muitos alimentos contêm nutrientes que melhoram a visão. Então, qual é a melhor coisa a comer para os seus olhos? Vitamina A A vitamina A contribui para o desenvolvimento dos olhos e protege a visão. A secura da córnea ou da conjuntiva está muito associada à deficiência de vitamina A no organismo. Quando há falta de vitamina A no organismo, pode ocorrer cegueira nocturna em casos graves. Os alimentos ricos em vitamina A incluem: fígado de porco, fígado de borrego, fígado de vaca, ovos, leite, leite em pó, natas, queijo e outros produtos lácteos, peixe-espada, alabote e fígado de salmão. Alimentos que contêm carotenóides ou pigmentos carotenóides, como cenouras, tomates, pimentos vermelhos, espinafres, alface, etc. Riboflavina (vitamina B2) Quando o organismo é deficiente em riboflavina, os olhos tornam-se fotofóbicos, lacrimejantes, com comichão ou com uma sensação de ardor e fadiga visual. Os alimentos ricos em riboflavina incluem: coração de porco, coração de borrego, coração de vaca, rim de animal, carne magra, ovos, leite, folhas verdes e levedura. Para além de comerem mais alimentos ricos em vitamina A e riboflavina, as pessoas com miopia devem comer mais citrinos, como laranjas, laranjas doces, limões, etc. Também devem comer mais peixe, e devem comer menos doces, como rebuçados, salgadinhos e queijo. As pessoas com hipermetropia devem normalmente consumir mais frutos secos e cebolas, bem como leite magro. A presbiopia pode estar relacionada com o envelhecimento do cristalino, pelo que se deve beber mais água, comer mais vegetais verdes e fruta, e comer mais grãos e cereais, uma vez que a vitamina B1 contida nos grãos grosseiros e a vitamina C contida nos vegetais e fruta são boas para os olhos. Para além de beberem mais água e comerem mais legumes, as pessoas com cataratas devem também prestar atenção ao consumo de mais alimentos que contenham cálcio, como o leite e o queijo, e devem deixar de fumar e beber. O glaucoma deve-se normalmente a uma pressão ocular elevada. Para reduzir a pressão ocular, deve comer menos alimentos oleosos, não beber chá ou café e também comer alimentos menos estimulantes, incluindo cebolas, alho verde e malaguetas. Aqui estão alguns pratos para os amigos escolherem. Ingredientes: fígado de borrego com crisântemo 500 g, crisântemo 10 g, wolfberry chinês 20 g, cebolinha 10 g, gengibre 10 g, vinho de cozinha 10 g, sal refinado 20 g. Método: lavar o fígado de borrego e colocá-lo numa panela de sopa, injetar a quantidade certa de água, adicionar crisântemo, wolfberry chinês, cebolinha e gengibre, deixar ferver, retirar a espuma, adicionar vinho de cozinha e sal refinado, reduzir o lume e cozinhar durante cerca de 30 minutos. Cortar o fígado de borrego às fatias e comer com a sopa. Características: A sopa é rica em fígado e fresca, e tem o efeito de nutrir o fígado, limpar o calor e iluminar os olhos. Ingredientes: 100 g de coração de porco, 150 g de fígado de porco, 1 lombo de porco, 100 g de cenoura, 75 g de miolo de amendoim cozido, 20 g de coentros, 10 g de cebolinha e gengibre, 20 g de crisântemo, 10 g de vinho de cozedura, 8 g de sal refinado, um pouco de glutamato monossódico e pimenta, 750 g de caldo de galinha. Modo de preparação: Lavar e cortar o coração e o fígado de porco, retirar a vergonha e cortar o lombo de porco em fatias, cozer separadamente e reservar, cortar a cenoura em pedaços, lavar e cortar os coentros em pedaços pequenos. Colocar o caldo de galinha na panela de sopa, adicionar cebola e gengibre às rodelas, crisântemo, vinho de cozedura, pimenta e, em seguida, ferver, colocar o coração de porco, o fígado de porco, o lombo de porco e os pedaços de cenoura, retirar a espuma, adicionar MSG, sal, coentros e caroço de amendoim. Características: A sopa é clara, fresca e saborosa, e tem a função de dissipar o fogo e iluminar os olhos.