As fases iniciais da encefalopatia pulmonar manifestam-se principalmente como dores de cabeça, náuseas, vómitos, irritabilidade, e perda de visão, memória e julgamento.
As fases posteriores da doença são caracterizadas por confusão, balbuciação, movimentos inconscientes ou pequenos tremores dos membros. Alguns pacientes podem alternar entre sonolência e hiperactividade e falar muito, e em casos graves, os pacientes podem também ficar inconscientes ou mesmo em coma.