O macarrão instantâneo não deve ser consumido após os 6 meses de prazo de validade. Comer macarrão instantâneo dentro do seu prazo de validade garante a sua segurança e valor nutricional, mas após o prazo de validade, nem a segurança nem o valor nutricional são garantidos. O macarrão instantâneo é frito e preparado com conservantes, antioxidantes e outros aditivos alimentares. Se o prazo de validade tiver expirado, os conservantes e antioxidantes deixarão de funcionar e as gorduras do macarrão instantâneo serão facilmente oxidadas e decompostas, resultando em peróxido lipídico e rancidez de gordura. Os conservantes também produzirão peróxidos aldeídos tóxicos, que podem causar intoxicação alimentar se consumidos neste momento, manifestando-se como dor abdominal, diarreia, náuseas, vómitos e outros sintomas gastrointestinais. Em casos graves, podem ocorrer sintomas do sistema nervoso central, tais como tonturas e vertigens. Se consumir acidentalmente massa expirada instantaneamente, deve prestar muita atenção a todo o seu corpo, beber muita água quente para promover o metabolismo, e procurar assistência médica se sentir um desconforto gastrointestinal significativo. Além disso, o macarrão instantâneo que tenha expirado o seu prazo de validade pode ficar com bolor, e o consumo de macarrão instantâneo com bolor também pode causar cancro. Como o macarrão instantâneo tem baixo valor nutricional, não é recomendado comê-los durante um longo período de tempo. O consumo ocasional deve estar dentro do prazo de validade, caso contrário não só não terá qualquer valor nutricional, como também causará diferentes graus de danos para a saúde.