O fígado gordo tem um impacto na função hepática e pode causar anomalias na função hepática, levando à elevação das transaminases, da bilirrubina e de outras análises. Na fase inicial do fígado gordo simples, não há efeitos adversos na função hepática porque o grau de esteatose nas células hepáticas é ligeiro. Se o fígado gordo atingir a fase média ou tardia, a estrutura do tecido das células do fígado é danificada, causando esteato-hepatite, a função hepática será grandemente afetada, o que pode causar índices anormais de testes laboratoriais, tais como transaminases, bilirrubina, protrombina e outros índices de teste. As manifestações clínicas são: fadiga, distensão abdominal, perda de apetite, etc. Em casos graves, pode ocorrer iterícia. Uma vez que o fígado gordo ocorre, não deve ser ignorado porque os seus sintomas iniciais não são óbvios, e deve ser tratado imediatamente sob a orientação de médicos para evitar consequências adversas.