É o produto da combinação dos conhecimentos médicos tradicionais chineses com a experiência culinária, ou seja, “medicina na alimentação”, em que a medicina é utilizada como alimento e os alimentos recebem uso medicinal, com a medicina a emprestar o poder dos alimentos e os alimentos a ajudar o poder da medicina. Também pode ser usada para prevenir e curar doenças, fortalecer o corpo e prolongar a vida. Há muitos benefícios dos alimentos medicinais para o corpo, e as famílias podem fazer alimentos medicinais para toda a família, mas os efeitos e efeitos secundários são diferentes para jovens e idosos. Então, como podem as crianças pequenas, os jovens e os idosos utilizar os alimentos medicinais? O uso de alimentos medicinais não é recomendado para bebés e crianças pequenas. O corpo encontra-se numa fase de crescimento e desenvolvimento durante a infância, e pertence ao corpo de yin e yang infantil, os órgãos internos são delicados e propensos à deficiência e à actualidade. São propensos ao calor e à evidência de yang. Crianças e adolescentes, e em comparação com os adultos, as crianças no período de crescimento precisam de aprender muitos nutrientes, o seu baço e função estomacal é frequentemente inadequado, pelo que o princípio da utilização da medicina infantil deve reflectir a diversidade da selecção de ingredientes menos tónicos quentes, nutritivos, fáceis de digerir, devem prestar atenção ao cuidado do baço e do estômago, a fim de compensar a natureza do dia. Durante a juventude, os órgãos internos do corpo estão em pleno funcionamento e todos os tecidos e órgãos estão no seu auge. A idade média é um ponto de viragem em que os órgãos internos estão gradualmente a enfraquecer de força em força, e durante este período as pessoas modernas estão sobrecarregadas com o trabalho e a vida, e estão frequentemente exaustas fisicamente, ou demasiado ocupadas a trabalhar ou a socializar para se cuidarem a si próprias. De acordo com a medicina chinesa, o excesso de trabalho do corpo prejudica o qi e perde os pulmões. A longo prazo, perder-se-á menos qi e menos energia, e as funções dos órgãos internos serão danificadas, acelerando o processo de envelhecimento; enquanto o excesso de trabalho do coração provocará o esgotamento interno do yin e do sangue, resultando em perda de memória, diminuição da função sexual e falta de qi e sangue, resultando em disfunção dos órgãos internos ao longo do tempo, levando a várias doenças. A condição física das pessoas de meia-idade não é tão boa como a dos jovens, pelo que a medicina tradicional chinesa se concentra nos cuidados de saúde das pessoas de meia-idade, através da utilização de alimentos medicinais para nutrir os rins, fortalecer o baço, dragar o fígado e outros efeitos, que podem beneficiar o baço, anti-fadiga, beleza da pele, aumentar a inteligência, envelhecimento anti-prematuro, sangue, fígado e rim. Os idosos sofrem de um declínio gradual das funções dos órgãos internos, falta de Qi, sangue e fluidos, bem como de uma série de doenças ou maus hábitos deixados pela sua juventude e idade adulta, resultando em vários graus de desconforto ou doença no corpo. Os sintomas incluem perda de força física, perda de memória, tonturas, insónia, fraqueza das costas e pernas, distensão abdominal e obstipação. Há também evidências de actualidade, má circulação sanguínea, obstrução interna da mucosa e humidade, osteomalacia e arteriosclerose, etc. O tratamento dietético deve ser baseado na alimentação. A dieta dos idosos é diferente da dos jovens, e não é instantaneamente eficaz, mas deve ser respeitada durante um longo período de tempo. Deve ser leve, cozinhada e macia, fácil de digerir e absorver.