O fungo da prata embebido é propenso ao crescimento e deterioração bacteriana, e pode produzir certas toxinas que podem afectar o organismo e até causar sintomas de envenenamento após o consumo. A imersão do fungo durante demasiado tempo pode produzir ácido mibónico, que é uma biotoxina e pode causar reacções gastrointestinais tais como distensão abdominal, dor abdominal, náuseas e vómitos, e em casos graves, coma e choque, que podem mesmo ser fatais. Além disso, o ácido levedante do arroz também pode causar alguns danos no fígado, e esta toxina não é normalmente destruída a altas temperaturas, pelo que pode ainda afectar o organismo após a cozedura. Além disso, alguns estudiosos acreditam que o fungo prateado há muito tempo também pode produzir alguns nitritos, que também podem ter um efeito no organismo se consumido em excesso. Por conseguinte, recomenda-se mergulhar o fungo em água quente durante cerca de 2 horas e não o mergulhar durante demasiado tempo. Após a demolha, limpar o fungo com água ou amido antes de o cozinhar, para evitar que as bactérias ligadas à superfície do fungo durante a demolha sejam consumidas e causem infecções no corpo. Também é recomendado cozinhar o fungo de prata embebido de imediato e terminá-lo o mais cedo possível. Não é recomendado consumir o fungo de prata durante a noite para evitar a redução de nitratos a nitritos na dieta, o que pode afectar a sua saúde. Se tiver consumido fungo prateado há muito tempo ou durante a noite e sentir náuseas e vómitos, inchaço e diarreia, recomenda-se que procure prontamente tratamento médico.