Os pacientes perguntam-me frequentemente o que comer para a hipertensão. Há muitos alimentos que são bons para as pessoas com hipertensão, além de tomarem medicamentos, deixarem de fumar e beber, e fazerem exercício com moderação, alguns deles podem baixar a tensão arterial, outros podem baixar os lípidos sanguíneos e reduzir a aterosclerose, e são fáceis de tomar. Aqui está uma lista destes alimentos que deve recordar! Cogumelos Shiitake: Estudos confirmaram que podem baixar o colesterol no sangue, prevenir a aterosclerose e a degeneração vascular, e são ideais para prevenir doenças cardiovasculares por serem ricos em proteínas e oligoelementos, melhorando a função imunológica e fortalecendo o corpo. Fungo da madeira: O fungo preto, por outro lado, tem uma boa anti-aterosclerose, amolecimento dos vasos sanguíneos e diminuição da pressão arterial, além de poder prevenir a anemia nos idosos devido ao seu rico conteúdo em ferro. Lembro-me de um exemplo dado pelo Professor Hong Zhaoguang durante a sua palestra. Um paciente com doença arterial coronária teve três lesões encontradas na imagem, e o seu estado era tão grave que teve de se submeter a uma cirurgia de bypass, o que o paciente teve medo de fazer, mas foi-lhe apresentada uma receita alimentar baseada em fungos de madeira e persistiu durante muito tempo. É claro que isto é um milagre, e não podemos esperar que todos eliminem a aterosclerose comendo fungos, mas este exemplo é suficiente para ilustrar o efeito miraculoso do fungo negro. Leite: contém hidroxi, ácido metilglutarico, que inibe a actividade das enzimas de síntese do colesterol no organismo, inibindo assim a síntese do colesterol. O leite também contém níveis elevados de cálcio, o que reduz a absorção do colesterol no organismo. O iogurte funciona particularmente bem. Se utilizar leite em pó, deve utilizar leite em pó desnatado. Gengibre: O gengibre contém um composto orgânico semelhante ao ácido salicílico. Uma solução diluída desta substância é um diluente e anti-coagulante do sangue, que é bom para baixar os lípidos do sangue, baixar a pressão sanguínea e prevenir tromboses. Alho: Comer 2-3 dentes de alho por dia é a melhor maneira fácil de baixar a tensão arterial. Um estudo de um grupo de 415 pessoas mostrou que consumir 600-900 mg de pasta de alho baixou a tensão arterial em média 11 mmHg. O alho pode ajudar a manter a quantidade certa de uma enzima no corpo para evitar a tensão arterial elevada. Além disso, o alho tem uma variedade de efeitos como a prevenção anti-viral e tumoral. Se não está a socializar e tem medo de ter mau hálito, porque não ter alguns dentes de alho todos os dias? Algas: As algas contêm uma grande quantidade de ácidos gordos insaturados, que podem remover o colesterol ligado às paredes dos vasos sanguíneos. A fibra alimentar em algas pode suavizar os intestinos, promover a excreção do colesterol e controlar a sua absorção; o teor de cálcio em algas é extremamente rico, o que pode reduzir a absorção do colesterol no corpo e baixar a pressão arterial. Estas 3 substâncias funcionam em sinergia, e o seu efeito na redução dos lípidos sanguíneos é excelente, com elevado valor terapêutico. Salmão: 113 gramas de salmão por dia durante 4 meses podem reduzir a tensão arterial em 6 mmHg em pessoas com excesso de peso. É claro que todos os peixes, especialmente os peixes de profundidade (com excepção dos peixes escamosos), têm um efeito semelhante. Isto porque as proteínas e ácidos gordos contidos nos peixes ajudam a manter a elasticidade das artérias. O consumo regular de peixe também reduz o peso, pelo menos sem aumentar o volume do tronco. Portanto, se tiver dinheiro para isso, deve ter sempre peixe na sua mesa. Maçãs: Extremamente ricas em pectina, baixam os níveis de colesterol no sangue e têm um efeito de concentração de gordura. Tem sido relatado que as pessoas que comem uma ou duas maçãs por dia podem reduzir os seus níveis de colesterol no sangue em mais de 10%. As maçãs também contêm muito potássio, o que é bom para baixar a pressão arterial. Aveia: extremamente rica em ácido linoleico, representando 35 a 52% de todos os ácidos gordos insaturados. É também rica em vitamina E e contém saponinas, que podem baixar as concentrações de colesterol no plasma. Mais de 20 grandes hospitais em Pequim após anos de investigação clínica confirmaram que a aveia tem um papel significativo na redução do colesterol sérico total, triglicéridos e lipoproteínas, e pode aumentar a densidade sérica das lipoproteínas. Sumo de laranja: O sumo de laranja é rico em vitamina C e potássio. Médicos britânicos testaram o sangue de 641 adultos e descobriram que aqueles com níveis mais elevados de vitamina C no sangue tinham uma pressão sanguínea mais baixa nas suas artérias. Estes investigadores concluíram que a vitamina C ajuda a dilatar os vasos sanguíneos. Tomar 60 mg de comprimidos de vitamina C por dia, ou comer mais limões e outros frutos azedos, pode fazer o mesmo.