Se a tensão arterial subir depois de comer, a primeira coisa a considerar é um aumento do volume de sangue. Depois de comer sopa, papas ou alimentos gordurosos, o volume de sangue do paciente pode aumentar, o que aumentará a carga sobre o coração, elevando assim a tensão arterial. Outro aspecto a ter em conta é a presença de uma maior excitabilidade. Depois de comer, os nervos simpáticos do corpo ficam excitados, o que pode levar à constrição das pequenas artérias em todo o corpo, levando a um aumento da pressão sanguínea. Deve também notar-se que o paciente pode comer alimentos gordos, tais como miudezas animais, que aumentam o nível de lípidos no sangue, e este aumento do conteúdo lipídico pode também aumentar a pressão arterial do paciente.