Medicina Chinesa na Vida Diária Hospital de Medicina Integrativa de Shanghai Dr. Fu Zhiquan, Médico Chefe, Departamento de Gastroenterologia do Hospital de Medicina Integrativa de Shanghai Dr. Fu Zhiquan, Departamento de Gastroenterologia do Hospital de Medicina Integrativa de Shanghai (Clínica Especialista: todas as segundas-feiras de manhã; Clínica de Necessidades Especiais: todas as quintas-feiras à tarde) Panax ginseng, também conhecido como Tian Qi, é um género de ginseng da família de Wujia, uma preciosa erva chinesa única na China, produzida principalmente em Yunnan, Guangxi e outros locais. O Panax ginseng tem sido reconhecido desde os tempos antigos como um remédio sagrado para parar a hemorragia e curar feridas, pois tem uma eficácia notável na resolução da estase sanguínea e no alívio do inchaço e da dor. Li Shizhen, um famoso farmacêutico da Dinastia Ming, chamou-lhe o “Imortal Dourado”, e os famosos medicamentos chineses patenteados “Yunnan Baiyao” e “Pientzehuang” são feitos de Panax ginseng como a principal matéria-prima. Falando de Panax ginseng, há uma história distorcida. Diz-se que nos tempos antigos, um homem chamado Zhang Xiao Er sofria de uma doença e a sua boca e nariz sangravam continuamente, pelo que se encontrava em estado crítico. Aconteceu que um médico chamado Tian passou por aqui e tirou a raiz de uma erva, moeu-a num pó e deixou-o tomá-la, o que logo parou a hemorragia e o curou. Quando ele saiu, deu a Zhang Xiao Er as sementes da erva e disse-lhe para as plantar no seu jardim para curar o problema de hemorragia mais tarde. Com o passar do ano, a erva cresceu em abundância. Nessa altura, a filha do governador local também tinha uma doença hemorrágica. Por dinheiro, Zhang Xiao Er desenterrou as raízes da erva, que tinha acabado de crescer durante um ano, e enviou-a para a jovem senhora para a curar. O governador ficou furioso e torturado Zhang Xiao Er, que lhe disse então que lhe tinha sido dado o medicamento falso pelo Sr. Tian. O magistrado enviou então alguém para o trazer ao tribunal e condenou-o por “fabrico de medicamentos falsos e assassinato para obter ganhos financeiros”. A erva usada por Zhang Xiao Er tinha crescido apenas durante um ano, o que era um período de tempo demasiado curto para ser eficaz, pelo que, claro, não podia parar a hemorragia e salvar a vida da senhora”. Depois de dizer isto, pediu ao governador que a verificasse no local. Tirou então o remédio da bolsa de medicamentos, transformou-o em pó fino e aplicou-o interna e externamente, o que estancou imediatamente a hemorragia e crostou rapidamente. O governador ficou convencido e deixou o médico ir. Para recordar a lição, o médico chamou-lhe “San Qi”, o que significa que deve crescer durante três a sete anos antes de poder ser usado medicinalmente, e porque o apelido do médico era Tian, foi também chamado “Tian (San) Qi”. Esta é apenas uma história lendária, mas ainda tenho sentimentos profundos sobre os efeitos miraculosos de cura do Panax ginseng. Lembro-me de um ano quando o meu pai estava a cortar costelas, feriu acidentalmente o seu dedo indicador com uma faca cortante, e imediatamente a carne da extremidade do seu dedo indicador foi rasgada e o sangue correu. O meu pai beliscou o dedo ferido com a mão direita enquanto me chamava urgentemente por medicina (o avô materno do meu pai era médico ortopédico e o meu pai gostava de medicina chinesa. Perguntei ao meu pai se ele queria ir ao hospital para levar pontos enquanto eu estava ocupado a aplicar o pó. O meu pai sorriu e disse: “Não faz mal, vai ficar bem dentro de alguns minutos. Fiquei confuso, mas depressa descobri que o sangue derretia rapidamente quando entrava em contacto com o pó e coagulava num piscar de olhos. Fiz uma ligadura breve ao meu pai. Quando voltei a olhar cerca de uma semana mais tarde, a ferida no meu dedo indicador tinha cicatrizado completamente, não deixando quase nenhum vestígio. Mais tarde, o meu pai disse-me que este era pó de Panax ginseng deixado pelo meu avô, o que era um bom remédio para parar a hemorragia e reduzir o inchaço. Lembro-me que quando andava no liceu, tinha uma pequena fervura no meu traseiro, que começou por ser pequena e ligeiramente dolorosa, por isso não reparei nisso. Alguns dias mais tarde, cresceu e inchou até ao tamanho de uma noz, causando dores fortes e febre à noite. O meu pai trouxe-me à pressa Panax ginseng em pó, fez uma pasta com vinagre de arroz e depois colocou-a na zona afectada e envolveu-a com gaze. Quando acordei na manhã seguinte, a dor na minha anca estava significativamente melhor e não tinha temperatura corporal. Após vários dias de aplicação, o inchaço e a dor desapareceram completamente e as pequenas furúnculos desapareceram. O pseudoginseng panax não só é eficaz no tratamento de vários tipos de evidências hemorrágicas e hematomas, hematomas e dores de inchaço, como também tem o efeito de tonificar o sangue e fortalecer a deficiência, e é frequentemente tomado em guisado com carne de porco para tratar anemia, deficiência e tensão, etc. A codorniz é uma escolha muito popular para aqueles que procuram uma boa fonte de alimento. Instruções: Limpar as codornizes, cortá-las em pedaços, colocá-las numa tigela, polvilhar com pó de ginseng Panax e misturá-las bem; adicionar uma quantidade apropriada de sal e vaporizá-las debaixo de água. É adequado para aqueles que sofrem de deficiência e tensão, dores nas costas, fraqueza, etc. 2. Panax ginseng e tâmaras vermelhas estufadas com frango preto: Matérias-primas: um frango preto (cerca de 1000g), Panax ginseng 15g, tâmaras vermelhas 10 peças, gengibre 2 peças. Prática: pseudoginseng panax, tâmaras vermelhas foram limpas, pseudoginseng panax partido, tâmaras vermelhas para remover o núcleo; frango preto cortado limpo, remover os órgãos internos, sopa de galinha e vários pedaços cortados; todos os ingredientes na panela de estufagem, injectar uma pequena quantidade de água, cobrir com água durante cerca de 3 horas, um pouco de sal a gosto, podem ser comidos. Efeitos: Remoção de estase sanguínea e analgesia, paragem da hemorragia e regeneração muscular; eficaz para a cicatrização de feridas pós-parto de mulheres. 3. Panax ginseng e espinheiro congee: Matérias-primas: Panax ginseng 5g, espinheiro-alvar (com miolo) 30g, milho 100g. Método: Moer o pseudoginseng de panax em pó muito fino, lavar o espinheiro e cortá-lo em fatias finas. Colocar o milho numa caçarola, adicionar uma quantidade apropriada de água, ferver em lume forte, adicionar as fatias de espinheiro e cozer em lume brando até o milho ficar estaladiço e a papa engrossar, depois misturar no ginseng panax finamente picado e misturar uniformemente. Servir ao pequeno-almoço e ao jantar. Efeitos: Revigora o sangue, nutre o rim e o fígado, resolve o catarro e reduz a gordura; adequado para o tratamento dietético adjuvante do fígado gordo. (A continuar)