As doenças cardiovasculares são a principal ameaça para a saúde humana. Um grande conjunto de provas médicas baseadas em evidências mostra que a nutrição dietética é um dos principais factores ambientais que influenciam as doenças cardiovasculares. Uma dieta saudável é essencial para a prevenção primária das doenças cardiovasculares. Uma dieta adequada e cientificamente fundamentada não só assegura uma nutrição equilibrada, mas também reduz o peso corporal e a morbilidade e mortalidade cardiovascular. Dada a evidência de investigação (Tabela) de que o consumo excessivo de energia, ácidos gordos saturados e colesterol, e o consumo inadequado de vegetais e frutas aumentam o risco de doenças cardiovasculares, uma dieta sensata e científica pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Assim, recomendamos que: ① Uma dieta saudável começa cedo na vida e a amamentação é benéfica ao longo da vida; ② Mantenha um equilíbrio entre o consumo de energia e o consumo; ③ Não consuma mais de 30% da energia total da gordura, substitua os ácidos gordos saturados por ácidos gordos insaturados e evite os ácidos gordos trans; ④ Coma mais peixe, nozes e óleos vegetais e menos carne gorda, manteiga, natas, óleo de palma, óleo de coco e óleos animais; ⑤ Coma o mínimo possível de alimentos que contenham gordura trans (6) Limitar a ingestão de açúcares livres (adicionados de açúcares) a não mais de 10% da energia total (50g/d), de preferência reduzida para metade; (7) Limitar a ingestão de sal a não mais de 5g por dia; (8) Consumir quantidades adequadas de vegetais, frutas, legumes e grãos inteiros, com pelo menos 400g de vegetais e frutas por dia para assegurar uma ingestão adequada de fibra alimentar e potássio. O nível de evidência dos estudos sobre dieta, factores nutricionais e risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, para além da necessidade de colaboração entre governo, empresas de processamento alimentar, marketing alimentar e indivíduos, a fim de promover e salvaguardar dietas saudáveis.