O leite de soja no frigorífico não é geralmente recomendado para ser consumido durante a noite, uma vez que o principal componente do leite de soja é a proteína, que é propensa à deterioração e pode causar desconforto após o consumo. O leite de soja é geralmente espremido recentemente em casa, sem a presença de conservantes, e não pode impedir a reprodução e sobrevivência de bactérias patogénicas, que podem ser facilmente contaminadas por Clostridium botulinum. Se consumido durante a noite no frigorífico, pode causar intoxicação alimentar, desde dor abdominal, diarreia e outros sintomas digestivos até reacções sistémicas tais como vómitos, diarreia, dor abdominal grave, dor de cabeça, dificuldade em engolir, etc. Em casos graves, pode ocorrer retenção urinária e mesmo coma e choque. O leite de soja recém espremido é rico em nutrientes, mas também propenso ao crescimento bacteriano, recomenda-se que o leite de soja seja espremido e bebido no mesmo dia, não o deixe por muito tempo, tente bebê-lo dentro de 2-4 horas para evitar que os microrganismos transportados pelo ar destruam os nutrientes do leite de soja. Além disso, o leite de soja não deve ser mantido a uma temperatura demasiado elevada, especialmente se for adoçado, pois o açúcar pode fornecer muita energia para as bactérias se reproduzirem, e se não o beber a tempo pode facilmente causar deterioração, o que é prejudicial para a saúde do organismo.