Os seres humanos não conseguem resistir à tentação da comida. No entanto, alguns alimentos podem causar reacções alérgicas no corpo, como o marisco, e se ocorrer uma reação alérgica ao comer marisco, estes sintomas podem variar de ligeiros a graves e podem ser fatais. Os sinais de uma reação alérgica ao marisco incluem: reacções cutâneas como urticária, comichão ou pele pálida; pieira ou dificuldade em respirar; tonturas, vertigens ou desmaios; inchaço facial; náuseas; e pulsos fracos e rápidos. As reacções alérgicas são geralmente agudas e lentas. Se houver um atraso de um período de tempo após a ingestão de marisco, ocorrem alergias. Na dieta deve ter-se o cuidado de não comer marisco. Uma vez que o doente come marisco, ocorre uma reação alérgica, não tem qualquer hipótese. Quando o doente tem uma reação alérgica, se for apenas comichão na pele, erupção cutânea vermelha, pode utilizar alguns medicamentos como a loratadina para o tratamento, a maioria dos resultados são melhores. Se o doente tiver uma reação alérgica aguda e esta for mais grave, com sintomas como dificuldade em respirar, aperto no peito, náuseas e vómitos, etc., o doente deve manter-se calmo e certificar-se de que a sua roupa está larga. Deve manter-se calmo, certificar-se de que as roupas estão largas e manter a cabeça inclinada para um lado para evitar sintomas de asfixia. É importante ir imediatamente para um hospital normal para reanimação e utilização atempada de medicamentos potentes e de ação rápida. Quando o doente apresenta estes sintomas, é necessário chamar a atenção para o facto de estes fenómenos indicarem uma reação alérgica no organismo.