Os doentes com fígado gordo podem comer alimentos ricos em proteínas, mas com moderação e não em excesso. O fígado é um órgão digestivo e metabólico e os três principais nutrientes podem ser convertidos no fígado. Se forem consumidas demasiadas proteínas, o excesso de proteínas pode ser convertido em gordura no fígado, agravando o fígado gordo. No entanto, os pacientes com fígado gordo não devem passar fome ou seguir uma dieta pobre em proteínas durante um longo período de tempo, pois isto pode reduzir a síntese de lipoproteínas de densidade muito baixa no fígado e tornar a excreção de triglicéridos prejudicada, agravando assim o fígado gordo. Os pacientes com fígado gordo precisam de controlar a sua dieta. A sobrenutrição ou desnutrição são causas comuns de fígado gordo, pelo que uma dieta de fígado gordo deve basear-se em assegurar um certo fornecimento de calorias, ajustando a dieta e comendo com moderação para perder peso e ajudar a reduzir a acumulação de gordura no fígado. É importante remover as causas, parar de beber e tratar a diabetes, parar de usar drogas que danificam o fígado, aumentar o seu nível de actividade, fazer exercício físico que lhe convém, estar ao ar livre e queimar gordura corporal. Se necessário, pode aplicar fármacos que reduzem os lípidos e protegem o fígado para melhorar a função hepática.