A hipertensão, uma doença comum na nossa sociedade de hoje, representa um grande perigo para o corpo humano e para a sociedade. Uma dieta saudável é um aspecto importante do programa diário de tratamento anti-hipertensivo para pessoas com hipertensão e é de grande importância. Algumas das considerações na dieta diária dos pacientes hipertensos são as seguintes: i. Dieta com baixo teor de sal. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda uma ingestão diária de sal não superior a 6 gramas por pessoa. Para pacientes com hipertensão, a ingestão diária de sal de sódio é especificada em 1,5 a 5g, menos de 5g por dia para hipertensão ligeira e menos de 3g para hipertensão moderada. devido às características dietéticas dos nossos residentes, a maioria deles gosta de comer alimentos salgados, por isso a restrição do sal torna-se o primeiro passo para controlar eficazmente a hipertensão. Na dieta diária, é importante: 1. usar uma colher de sal racionável ao cozinhar; 2. reduzir a quantidade de condimentos contendo sal de sódio, usando em vez disso vinagre; 3. reduzir a ingestão de todos os tipos de alimentos em pickles. A investigação descobriu que o potássio está significativamente correlacionado negativamente com a pressão sanguínea, e as dietas dos residentes chineses são baixas em potássio e cálcio, pelo que os alimentos ricos em potássio, cálcio e magnésio devem ser aumentados, tais como vários vegetais frescos de folha verde, leite e produtos de soja. Os requisitos de ingestão dos três principais nutrientes 1) Hidratos de carbono Pacientes com hipertensão que estão combinados com excesso de peso, obesidade, diabetes, etc. A energia diária total deve ser calculada de acordo com 20-25kcal/kg de acordo com o peso saudável (calculado de acordo com o IMC). Recomenda-se o consumo de hidratos de carbono, tais como grãos padrão (arroz e macarrão), arroz integral, milho e painço, etc. Evitar refinados (arroz e macarrão), pastelaria, alimentos fritos e fritos, etc. Recomenda-se a ingestão regular de grãos inteiros, leguminosas, sementes e frutos secos e recomenda-se pelo menos 4 a 5 porções de frutos secos não curados, sementes e leguminosas por semana. 2) Proteína A ingestão adequada de proteínas contribui para a saúde do organismo. Recomenda-se um consumo de proteínas de alta qualidade, tais como peixe, produtos de soja, ovos e leite. Os produtos lácteos magros e desnatados são recomendados para pessoas com tensão arterial elevada. 3) Gorduras A ingestão de gorduras animais deve ser limitada e o consumo de óleos vegetais tais como óleo de soja, óleo de colza, óleo de amendoim e óleo de palma deve ser encorajado (uma vez que contêm ácidos gordos insaturados, podem prevenir eficazmente a trombose). No entanto, os pacientes com hipertensão devem limitar a sua ingestão de alimentos com elevado teor de colesterol. A Organização Mundial de Saúde afirma que a ingestão de colesterol deve ser inferior a 300mg por dia. Através do controlo dietético abrangente acima referido, a tensão arterial pode geralmente ser reduzida em cerca de 8 a 14mmHg.