Os kiwis podem ser comidos se forem duros, mas não é aconselhável comê-los pois podem ser relativamente desagradáveis de comer neste momento. São frequentemente imaturos, têm um teor de açúcar relativamente baixo, têm um sabor ácido e adstringente e podem irritar as membranas mucosas da boca e do tracto gastrointestinal. O kiwi, também conhecido como fruto do kiwi, é rico em vitamina C, ácido fólico, carotenóides e oligoelementos como potássio, cálcio e magnésio, e como fruto saudável de origem medicinal, o seu consumo pode ser benéfico, em certa medida, ao limpar o calor e a água, ajudando a digestão e prevenindo a obstipação. O teor de vitamina C do kiwis é relativamente elevado no fruto não maduro, mas também contém uma grande quantidade de taninos solúveis, um polifenol fitogénico com sabor amargo, ácido e adstringente, que não só afecta o sabor, mas também estimula as membranas mucosas da boca e do tracto gastrointestinal, causando desconforto como úlceras da boca, refluxo ácido e dores de estômago, que podem ser agravadas pela presença de distúrbios gastrointestinais como a gastrite e as úlceras estomacais. Não é aconselhável consumir kiwifruit duro, uma vez que isto pode agravar a condição. Além disso, podem ser tomadas medidas apropriadas para amadurecer os kiwis, tais como colocar maçãs e bananas maduras num saco selado com kiwis não maduros durante um período de tempo, ou mergulhá-los em água quente para os amaciar e amadurecer.