Os Persimmons são doces, saborosos e nutritivos, e é geralmente recomendado comer 1-2 por dia. São ricos em sacarose, glucose, frutose, proteínas, caroteno, aminoácidos, vitaminas e oligoelementos tais como zinco e manganês, e têm a capacidade de humedecer os pulmões, remover a mucosa, limpar o calor e produzir fluido corporal, intestinos adstringentes para parar a disenteria, fortalecer o baço, beneficiar o estômago, produzir fluido corporal e humedecer os intestinos, e arrefecer o sangue para parar a hemorragia. No entanto, deve ser comido com moderação e não em excesso. Os persimões são frios por natureza e devem ser comidos com moderação se se tiver um corpo frio. Evite comê-los com caranguejo e outros alimentos frios. Os persimões contêm níveis elevados de ácido tânico, pectina e pastilha elástica e são recomendados para serem consumidos após as refeições. Se ingeridos com o estômago vazio, podem reagir com ácido gástrico e formar coágulos, conhecidos como “pedras de dióspiro”, que não são facilmente esmagadas e podem causar congestão, erosão, edema e úlceras na mucosa gástrica e, em casos graves, perfuração gástrica. Os persimões precisam de estar maduros antes de comer. Quando não estão maduros, podem causar alergias, que podem resultar em erupções cutâneas, comichão e até choque anafiláctico em casos graves.