Os doentes com hipertensão podem comer aletria. A principal fonte de aletria é a batata, o principal componente da batata é o amido, e o principal conteúdo de amido é na realidade a glucose. Os doentes com hipertensão não têm qualquer problema em comer aletria, o que não afecta a pressão arterial e não entra em conflito com os medicamentos anti-hipertensivos comummente utilizados. Os doentes com hipertensão não precisam de prestar especial atenção ao tipo de dieta que comem. Qualquer tipo de dieta pode ser consumido, mas um princípio alimentar para os doentes hipertensos é uma dieta pobre em sal, não consumir demasiado sal, menos de 5g/d é melhor, demasiada ingestão de sal tende a causar retenção de água-sódio, o que agravará ainda mais a tensão arterial elevada. Vermicelli, legumes, frutas e carne não são estritamente limitados para pacientes hipertensivos.