A medicina chinesa deriva de “medicina e alimentos da mesma fonte”, e diz-se frequentemente que “três partes de medicina e sete partes de alimento” e “a medicina é melhor do que o alimento”. Com o aumento do nível de vida e a melhoria das condições de vida, a procura de alimentos por parte das pessoas não é apenas para satisfazer o seu estômago, mas também para comer de forma saudável e bonita. Para além de fornecer ao corpo os nutrientes de que este necessita, muitos alimentos na nossa vida diária têm também muitos papéis a desempenhar na nutrição do rosto, cuidados com a pele, beleza e fortalecimento do corpo. Alguns alimentos podem ser suplementados com ervas chinesas que têm um efeito cosmético e de cuidado com a pele, tomando a natureza das ervas chinesas e utilizando o sabor dos alimentos para fazer alimentos medicinais especiais que são medicamente eficazes e deliciosos – alimentos medicinais. Se consumidos durante muito tempo, podem tornar a tez mais brilhante e mais jovem. A medicina chinesa tem uma longa história de dietas de cuidado da pele, com fórmulas para o tratamento de verrugas cicatriciais nos livros de seda desenterrados em Mawangdui. Na Dinastia Qing, a imperatriz Dowager Cixi tomava ginseng, leite de ginseng, sementes de lótus, amoras de lobo e pinhões para conseguir um efeito bonito e nutritivo na sua pele. É da natureza de toda a mulher amar a beleza, e algumas pessoas fazem grandes esforços para comprar produtos de cuidado de pele caros, mas infelizmente os resultados não são bons. Gostaríamos de lhe apresentar alguns remédios de beleza e os seus métodos de preparação em casa, que esperamos que goste depois de os experimentar. A, sopa de beleza de lótus Ingredientes: sementes de lótus 30 gramas, molho 30 gramas, cevada 50 gramas, carne de canela 10 gramas, quantidade apropriada de mel. Prática: primeiro sementes de lótus, molho, arroz de cevada embebido em água durante 30 minutos, e depois a carne de canela na panela, com um fogo baixo (fogo) cozido até apodrecer mais tempero de mel para comer. Eficácia: Beneficie o Qi e acalme a mente, nutra o baço e o estômago. Segundo a investigação farmacológica moderna, as gorgónias contêm vitaminas A, C e B, essenciais para a beleza, e o mel contém colagénio e enzimas, que podem estimular o crescimento das células da pele e promover o metabolismo. O consumo regular desta sopa tem o efeito de eliminar as rugas e branquear a pele. Segundo, tâmaras e inhame de galinha Ingredientes: 8 tâmaras, 30 gramas de inhame, 1 galinha, 15 gramas de cebola, 10 gramas de gengibre, 25 gramas de vinho, 5 gramas de sal, 3 gramas de MSG, pimenta, e 3000 gramas de sopa. Instruções: Lavar as tâmaras e remover o miolo; mergulhar o inhame durante a noite e cortá-lo em fatias; abater o frango e remover o pêlo, as tripas e as garras; desmanchar o gengibre e cortar a cebolinha. Coloque a jujuba, o inhame, o frango, o gengibre, a cebola e o vinho na panela, adicione a sopa e ponha-a a ferver, depois ferva durante 45 minutos, adicione sal, glutamato monossódico e pimenta para a fazer. Eficácia: Beneficiar o Qi e nutrir o sangue, a beleza e a pele. Ingredientes: Chuanxiong 3g, Angelica 6g, Safflower 2g, Astragalus 4g, arroz Japonica 100g, caldo de galinha em quantidade apropriada. Como fazê-lo: Lave o arroz e mergulhe-o em água; corte Angelica, Chuanxiong e Astragalus em fatias finas e coloque-as num pequeno saco de pano limpo, coloque-as numa panela de azulejos com caldo de galinha e ferva-as juntas para fazer o sumo do remédio, depois coloque o arroz de grãos redondos no sumo do remédio e cozinhe o congee. Quando o congelado estiver espesso, adicionar cebolinha verde picada, sal e gengibre a gosto. Efeitos: Revigora o sangue, move o Qi e alimenta-o. As mulheres comem-no frequentemente para regular a menstruação e reabastecer o sangue, beleza. Quatro, lírio vermelho tâmaras sopa ginkgo Ingredientes: lírio 50 gramas, 10 tâmaras vermelhas, 50 gramas de fruta branca, 300 gramas de carne de vaca, duas fatias de gengibre, um pouco de sal. Prática: a carne fresca com água a ferver para lavar e cortar fatias finas, fruta branca descascada com água para embeber a película exterior, tâmaras vermelhas para remover o miolo, gengibre descascado e cortado em fatias. Adicionar uma quantidade apropriada de água à panela, primeiro com um fogo feroz até a água estar a ferver, adicionar lírio, tâmaras vermelhas, fruta branca e fatias de gengibre, depois mudar para calor médio, o lírio será cozinhado quando adicionado à carne, continuar a ferver até a carne estar cozida, adicionar uma pitada de sal, servir para comer. Eficácia: nutre o sangue e nutre o yin, humedece os pulmões e beneficia o qi, nutre o rosto. Cinco, astragalus papa de açúcar mascavado Ingredientes: 30 gramas de astragalus, 100 gramas de arroz de grão redondo, 30 gramas de açúcar mascavado, 6 gramas de casca. Como fazê-lo: Lavar e cortar o astragalus em fatias, colocá-lo numa panela, adicionar água e decoctar as borras para extrair o sumo. Lavar o arroz de grãos redondos, colocá-lo numa panela com a casca e o açúcar mascavado, depois deitar o sumo de astragalus, adicionar água e ferver até o arroz estar cozido. É adequado para quem tem uma cara pálida devido à fraqueza do Qi e do sangue. Há muitas receitas de alimentos medicinais, e é necessário um certo conhecimento geral de nutrição e medicina chinesa para preparar a refeição certa. O Professor Chen gostaria de lembrar a todos os peritos culinários que a comida medicinal é, em primeiro lugar e acima de tudo, um medicamento, e só em segundo lugar uma refeição. É necessário ter cuidado na sua aplicação, e as refeições devem ser administradas de uma forma dialéctica.