O refrigerante, ao contrário da cola e de outras bebidas gaseificadas, é produzido através da dissolução de bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio) em água, sendo incolor, inodoro e ligeiramente gaseificado. Embora também pertença às bebidas gaseificadas, é fracamente alcalina, mais próxima do valor de pH do sangue. As pessoas modernas vivem em boas condições, comem frequentemente carne, marisco e outros alimentos ácidos, o que pode causar obesidade, gota e outros problemas com mais frequência. A gota causada pela artrite gotosa, muitas vezes acompanhada de inchaço e dor nas articulações dos dedos dos pés e dos tornozelos, causa dor a muitos doentes. E é cada vez mais frequente na idade das pessoas obesas. Algumas pessoas acreditam que beber água com gás pode causar perda de cálcio, provocando osteoporose; dentes soltos, desencadeando cáries dentárias. Estas são causadas principalmente pelo ácido fosfórico presente em algumas bebidas gaseificadas. De facto, a água com gás de que estamos a falar não contém outros aditivos para além da água e do bicarbonato de sódio, sendo por isso um líquido fracamente alcalino. Estudos efectuados demonstraram que não causa danos nos ossos e nos dentes. O refrigerante prejudica o estômago? Um estudo estrangeiro concluiu que, durante um período de duas semanas, os inquiridos que bebem água com gás, em comparação com os que não bebem, reduziram os sintomas de indigestão e os sintomas de obstipação também melhoraram. Beber refrigerante às refeições não dilui o ácido do estômago nem afecta a digestão dos alimentos. Por conseguinte, beber refrigerante não causa danos no estômago, mas, pelo contrário, ajuda o trato gastrointestinal. Beber um pouco de refrigerante regularmente ajuda a alcalinizar o sangue, a promover o metabolismo do ácido úrico no sangue, a neutralizar o excesso de ácido estomacal e a aliviar a indigestão. Os refrigerantes sem açúcar têm um baixo teor energético e o seu consumo regular antes ou durante as refeições pode ajudar a controlar o apetite e a perder peso. A manutenção de um ambiente de pH sanguíneo fracamente alcalino contribui para a atividade óptima das enzimas biológicas do organismo, reforça a imunidade, impede o crescimento anormal das células e retarda o envelhecimento. Por fim, um lembrete: não é aconselhável beber bebidas gaseificadas mais ácidas do tipo cola, ou refrigerantes que contenham muitos aditivos. Recomenda-se a ingestão de refrigerantes alcalinos que contenham apenas bicarbonato de sódio e água.