Comer beringela pode causar náuseas porque a beringela contém licopeno, uma substância que está presente na carne da beringela. Se for consumido demasiado, pode ocorrer envenenamento por licopeno, manifestando-se como náuseas, diarreia, vómitos e outros sintomas. Ao comer beringela, ocorre náuseas porque a quantidade de licopeno no corpo atinge a dose de envenenamento devido à grande quantidade de beringela consumida de uma só vez, pelo que a reacção de envenenamento ocorre. A beringela contém licopeno que pode causar envenenamento, mas o conteúdo não é muito elevado, não se preocupe demasiado, uma quantidade moderada de comida não atingirá a dose de envenenamento, deve ser frita antes de comer, o conteúdo frito de licopeno será reduzido.