Aproximam-se os 24 termos solares do Verão. Após o festival de Verão, o tempo quente tornar-se-á mais proeminente, o corpo suga muito, consome muito, e é propenso ao cansaço mental e à perda do apetite. Este é o momento de remover o calor e aliviar o calor do verão, nutrir o baço e fortalecer o estômago, com o ingrediente recomendado – raiz de lótus. Ingredientes: raiz de lótus e sopa de trotadores de porco Ingredientes: raiz de lótus 640g, trotadores de porco 240g, ginseng chinês 20g, tâmaras secas 50g, casca 5g, sal a gosto. Instruções: 1. lavar a raiz de lótus com água e raspar a pele; 2. lavar o ginseng, casca e trotadores de porco com água; 3. lavar as tâmaras vermelhas com água e remover o núcleo; 4. colocar o ginseng, raiz de lótus, tâmaras vermelhas, casca e trotadores de porco em água a ferver em lume médio durante 3 horas; 5. Análise nutricional: a raiz de lótus é ligeiramente doce e estaladiça, adequada para consumo no Verão, pode ser consumida crua ou cozinhada para cozinhar, e o seu valor medicinal é bastante elevado. A raiz de lótus crua é de natureza fria e tem um efeito refrescante no sangue, e pode ser usada para tratar doenças relacionadas com o calor. A raiz de lótus cozida é quente e doce na natureza; tem o efeito de beneficiar o estômago, fortalecendo o baço, nutrindo o sangue, tonificando os músculos e parando a diarreia. A raiz de lótus tem uma fragrância única e contém tanino, o que tem um certo efeito de fortalecer o baço e parar a diarreia, aumentando o apetite, promovendo a digestão e o apetite. Além disso, a raiz de lótus é rica em vitamina C e minerais, que podem prevenir a aspereza da pele e manter a pele resplandecente. Nesta sopa, a raiz de lótus é utilizada para cozinhar a sopa, tendo o efeito da raiz cozida para fortalecer o baço e o estômago. O Radix Codonopsis pilosulae nutre o meio e fortalece o baço e o estômago. Segundo a Materia Medica, “nutre o meio e beneficia o qi, harmoniza o baço e o estômago, e elimina a sede”. É muito adequada para tonificar a fraca energia do meio”. Além disso, Radix et Rhizoma Ginseng é também conhecido pelos seus efeitos educacionais, sedativos e nutritivos. E as datas vermelhas alimentam o sangue, alimentam o coração e acalmam a mente. Chen Pi tem o efeito de secar a humidade e resolver o catarro, mover o Qi e fortalecer o baço. Os trotadores de porco contêm mais proteínas, gordura e hidratos de carbono, e contêm cálcio, fósforo, magnésio, ferro e ingredientes benéficos tais como vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K. De acordo com a medicina chinesa, os trotadores de porco são planos na natureza e de sabor doce e salgado. Tem as funções de tonificar a fraqueza, encher a essência renal e fortalecer os joelhos da picareta. Os trotadores de porco têm bons efeitos anti-envelhecimento e nutritivos, e são um melhor bem nutricional.