Um nutriente no complexo de vitamina B que o corpo necessita em pequenas quantidades para funcionar e manter-se saudável. A colina ajuda as células a fazer membranas, a fazer um neurotransmissor (um químico que ajuda as células nervosas a comunicar com outras células), e a remover a gordura do fígado. Encontra-se no leite inteiro, fígado de bovino, ovos, alimentos de soja, e amendoins. A colina é hidrossolúvel (pode dissolver-se na água) e deve ser ingerida todos os dias. A falta de colina pode causar doenças do coração e dos vasos sanguíneos e danos no fígado. Uma forma de colina está a ser estudada no tratamento de alguns tipos de cancro e para reduzir a dor e a febre. A colina está também a ser estudada juntamente com a vitamina B12 na prevenção e tratamento do cancro.