O princípio dietético para a tensão arterial elevada é sal baixo e pouca gordura, com os seguintes detalhes: i. Prestar atenção a comer menos comida com muito sal, como menos vegetais em conserva, abóbora e outros alimentos em conserva, porque uma ingestão excessiva de sal pode levar a uma tensão arterial mais elevada; ii. Prestar atenção a comer menos comida com muita gordura, como peixe, galinha, pato, etc., e menos comida frita; iii. Não comer comida picante e estimulante, como panela quente e churrasco; iv. Se tiver a certeza de que a sua tensão arterial está alta, pode comer mais vegetais que são bons para estabilizar a tensão arterial, tais como fungos, aipo, tomate e cebola, e frutas ricas em vitaminas e fibras também são benéficas; v. As pessoas com tensão arterial alta devem prestar atenção a uma dieta regular, por exemplo, não é apropriado comer demasiado ao jantar, e é ainda mais inapropriado comer mais carne, e é melhor perder peso controlando a sua dieta.