Os doentes com enfarte cerebral devem ter uma dieta pobre em sal, pobre em gorduras e leve, e não devem ter uma dieta rica em gorduras e em sal. Uma dieta rica em gorduras é susceptível de desencadear um aumento dos lípidos no sangue e a recorrência do enfarte cerebral e doenças relacionadas. Se o doente também tiver diabetes, também se deve ter o cuidado de reduzir a ingestão de alimentos básicos, frutas e outros alimentos com elevado teor de açúcar.