Comer mais molho de soja não vai escurecer a sua pele. O molho de soja é um tempero feito a partir de grãos de soja e tem a aparência de um líquido castanho que entra no intestino humano para ser digerido em substâncias de que o corpo necessita. As substâncias pigmentadas contidas no molho de soja não são transferidas diretamente para a pele, uma vez que não funcionam como melanócitos, mas são excretadas do corpo como metabolitos. A cor da pele do corpo humano é determinada pela genética, bem como pela própria melanina, e não pode ser alterada pela dieta. Os melanócitos da pele humana são responsáveis pela síntese da melanina e pela manutenção da cor da pele; quanto mais melanócitos existirem, mais escuro é o tom da pele. O número de melanócitos está diretamente relacionado com a genética, pelo que algumas pessoas nascem com um tom de pele mais escuro. Além disso, a exposição regular ao sol também pode levar a um tom de pele mais escuro, uma vez que os melanócitos estão activos quando expostos à luz UV e podem produzir demasiada melanina. O molho de soja é um condimento muito utilizado, rico em iões de sódio, que pode dar frescura e sabor aos pratos, mas o consumo excessivo de molho de soja pode provocar um aumento da pressão arterial, pelo que as pessoas com pressão arterial elevada, em particular, devem evitar consumir demasiado molho de soja para não agravar a doença.