Comer carne de coxa de frango com moderação não conduzirá a hipertensão arterial. O padrão dietético racional para hipertensão recomenda a carne de frango como um dos alimentos comestíveis porque a carne de frango é rica em proteínas, aminoácidos essenciais e tem um teor de gordura muito mais baixo do que a carne de porco, vaca e borrego, e é também rica em vitaminas, cálcio, fósforo, ferro e outros minerais. A carne da coxa de frango é rica em nutrientes e a proteína é facilmente absorvida e utilizada pelo organismo, tornando-a uma boa fonte de proteína de alta qualidade para pessoas com hipertensão. Os pacientes com hipertensão devem comer carne de coxa de frango com a pele removida, evitar comer coxas de frango frito e limitar o consumo a menos de 100g de carne de coxa de frango sem pele por dia.