As características das fezes da esteatorreia são a cor mais clara, o volume maior e, sobretudo, a gordura. Os doentes com cancro do pâncreas e doenças intestinais são geralmente propensos a apresentar sintomas de esteatorreia porque o organismo carece de substâncias que decompõem as gorduras, o que dificulta a digestão e a absorção destas substâncias pelo organismo após o consumo de alimentos ricos em gordura, resultando assim em esteatorreia. Por conseguinte, a esteatorreia caracteriza-se por fezes aquosas com uma consistência gordurosa e espumosa e um odor pungente. Após o aparecimento da esteatorreia, a maior parte dos doentes é devido ao facto de os órgãos do corpo que decompõem as gorduras e os óleos estarem danificados, os doentes precisam de ir ao hospital atempadamente para fazer exames relevantes para descobrir as causas da esteatorreia, de modo a direcionar o tratamento. E durante o período de tratamento, os doentes têm de prestar atenção para evitar comer alguns dos alimentos ricos em óleo, o consumo de alimentos ricos em óleo não só é fácil de levar à sobrecarga gastrointestinal do doente, como também pode piorar o estado do doente. Se o doente tiver diarreia, o corpo apresentar sintomas de desconforto, recomenda-se que se dirija atempadamente ao hospital, sob a orientação do médico, para efetuar o tratamento adequado.