O antraz, uma doença infecciosa de classe B ao abrigo da Lei de Prevenção e Controlo de Doenças Infecciosas da República Popular da China, é uma doença infecciosa de origem animal causada pela bactéria Bacillus anthracis e ocorre principalmente em animais herbívoros, particularmente bovinos, ovinos e equinos. Os seres humanos são infectados principalmente através do contacto com animais doentes e seus produtos ou através do consumo de carne de animais doentes. O carbúnculo cutâneo é o mais comum, enquanto que o carbúnculo pulmonar e intestinal estão frequentemente em risco de vida.