Uma dieta à base de plantas é boa para o seu coração
As pessoas que comem principalmente ou apenas frutas, vegetais, nozes, leguminosas, grãos inteiros, e substitutos de carne como a soja numa base diária têm um risco reduzido de doenças cardíacas, hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes tipo 2 em comparação com as pessoas cuja dieta diária inclui muita carne.
Existem muitos tipos de dietas à base de plantas. As três mais comuns são:
- > forte>Vegetarianos: não consomem alimentos relacionados com animais, tais como carne, ovos ou produtos lácteos.
- >forte>Lacto-vegetarianos: Sem carne ou ovos e produtos lácteos.
- >forte>Ovo e lacto-ovo vegetarianos: Nenhuma carne, mas sim produtos lácteos e ovos.
É possível adoptar uma dieta baseada em plantas sem ser completamente vegetariana.
Algumas pessoas chamam-se ‘vegetarianos flexíveis’ ou ‘semi-vegetarianos’, o que significa que ocasionalmente comem carne, aves, carne de porco ou peixe. Há também um grupo de vegetarianos chamados “vegetarianos do peixe” que comem peixe juntamente com uma dieta à base de plantas.
Como fazer a mudança na dieta?
Como pode mudar a sua dieta?
Comece agora consumindo mais fruta, legumes, leguminosas, grãos inteiros, nozes e sementes. Dependendo das suas ideias e planos, pode reduzir o seu consumo de produtos animais ou simplesmente deixar de os consumir.
Cheque com o seu dietista para ver se um menu de dieta à base de plantas irá satisfazer as necessidades nutricionais do seu corpo. Por exemplo, se não consumir produtos animais, necessitará de consumir alimentos ou suplementos que contenham vitamina B12. Certifique-se também de que está a receber ferro, cálcio e zinco em quantidade suficiente.
Se decidir trocar produtos lácteos por leite de arroz, leite de nozes, leite de soja ou outras alternativas à base de plantas, verifique o rótulo dos alimentos para confirmar a quantidade de cálcio e vitamina D que está a consumir.
Para obter proteínas suficientes sem carne, são necessários alimentos como feijão, nozes, sementes, quinoa ou tofu.
Se come ou não produtos de origem animal, siga as orientações do seu médico para a ingestão de gordura, calorias, açúcar e sal. É possível uma overdose destas substâncias mesmo que não se comam produtos de origem animal.