A Salmonella é um agente patogénico intestinal cuja infeção é frequentemente causada por uma dieta pouco saudável. Os doentes infectados com Salmonella podem sofrer de gastroenterite infecciosa com diarreia grave, vómitos, febre, mal-estar e outros sintomas incómodos. Nesta altura, os doentes devem dirigir-se imediatamente ao hospital para fazer análises de rotina ao sangue, bioquímica do sangue, análises aos vómitos e aos excrementos, etc., a fim de confirmar o diagnóstico e isolar o doente para tratamento após o diagnóstico. Após a confirmação do diagnóstico, os doentes devem ser tratados com propantelina oral ou injeção subcutânea de atropina e outros medicamentos, sob a orientação de um médico profissional, para aliviar os vómitos e as dores abdominais; devido à persistência dos vómitos e da excreção, os doentes devem repor os líquidos quando se verifica uma grande perda de água no organismo, a fim de evitar perturbações hídricas e electrolíticas. Se os sintomas do doente forem graves, é necessário utilizar medicamentos para induzir o vómito ou lavagem gástrica e outros meios para remover o veneno residual no trato digestivo, enquanto o doente pode também tomar diuréticos, para que as toxinas sejam eliminadas com a urina. Como a Salmonella é contagiosa, os doentes têm de ser isolados até ficarem curados, prestando atenção à abertura das janelas e à ventilação do quarto, e desinfectando os lençóis, cobertores, vestuário e outros artigos utilizados para evitar a infeção. Como o estômago e os intestinos do doente estão numa fase fraca, este deve evitar comer alimentos gordurosos, frios e condimentados, para não irritar o estômago e os intestinos e agravar o desconforto. Além disso, na vida quotidiana, os doentes devem lavar as mãos com água e sabão antes das refeições e depois de defecar, e colocar os alimentos crus e cozinhados separadamente para reduzir a possibilidade de infeção por salmonela.