Para além das alergias, algumas pessoas sofrem de baixa função gastrointestinal. Os ovos contêm uma grande quantidade de proteína e riboflavina, pelo que a ingestão adequada de ovos pode repor os nutrientes necessários ao organismo, mas algumas pessoas são alérgicas e mostrarão uma reacção alérgica após a ingestão de proteína, quando o doente irá sentir náuseas e vómitos. Embora os ovos sejam ricos em nutrientes, são difíceis de digerir. As pessoas com baixa função gastrointestinal irão sentir náuseas após comerem ovos porque o tempo de digestão dos ovos é relativamente maior e o processo de digestão causa algum estímulo ao estômago. Uma vez que os ovos têm um sabor a peixe, algumas pessoas não estão particularmente adaptadas a estes sabores e podem experimentar náuseas como resultado de uma reacção nervosa após a ingestão.