A estomatite de herpes é uma doença infecciosa da mucosa oral causada por infecção com o vírus do herpes simples. Ocorre mais frequentemente em crianças com menos de 6 anos, especialmente mais frequentemente dos 6 meses aos 2 anos. Antes dos 6 meses de idade, a doença raramente se desenvolve em recém-nascidos devido à presença de anticorpos contra o vírus do herpes simplex da mãe. Após a entrada do vírus do herpes simples no corpo, o período de incubação é de cerca de uma semana, após a qual aparece uma febre de cerca de 38-39°C, alguns com uma febre alta de cerca de 40°C. A criança tem dor de cabeça e dor de garganta, gânglios linfáticos inchados, recusa de comer, salivação, choro e inquietação, etc. Este é o período prodrómico. Após 2 a 3 dias de fase prodromal, a mucosa oral e as gengivas ficam congestionadas e edematosas, sangrando facilmente quando tocadas. As pequenas bolhas redondas ou ovais, simples ou agrupadas, do tamanho de uma cabeça de alfinete, aparecem no interior dos lábios, língua, bochechas ou palato, quebrando-se facilmente para formar uma única úlcera ou fundindo-se numa superfície vesicular de tamanho variável, coberta com uma pseudomembrana branco-amarelada, rodeada de congestão e vermelhidão, com dor espontânea severa e grande dificuldade em comer e engolir. Alguns pacientes têm uma erupção cutânea herpética à volta da boca e do nariz, que se quebra para formar uma crosta castanha-amarelada. Mais tarde as vesículas encolhem e cicatrizam gradualmente, e todo o curso da doença cicatriza em cerca de 7 a 14 dias. Se houver uma infecção bacteriana secundária, o curso da doença pode ser prolongado. O tratamento sistémico deve ser antiviral sob a orientação de um médico. O tratamento tópico é principalmente sintomático, com medicamentos anti-inflamatórios e analgésicos na boca. Também deve ser dada uma dieta suave e de fácil digestão.