A cárie dentária, vulgarmente conhecida como cárie dentária, é uma doença em que os tecidos duros dos dentes são gradualmente destruídos pela acção de bactérias e outros factores. A cárie dentária não causa directamente a manifestação clínica da inflamação dentária, mas se não for tratada a tempo, a lesão propagar-se-á aos tecidos mais profundos dos dentes e tecidos periodontais, o que pode causar complicações tais como a pulpite, doença gengival e inflamação periapical, e assim a manifestação da inflamação dentária.