Não há nenhuma contraindicação alimentar para a hipertensão arterial, pode comer alguns legumes e frutas com moderação. Os legumes e a fruta podem fornecer algumas vitaminas, minerais e fibras necessárias ao organismo, como o melão amargo, os brócolos, as maçãs e os morangos. Ao mesmo tempo que asseguram a ingestão de vegetais e frutos frescos e ricos, os doentes com tensão arterial elevada devem reduzir a ingestão de sódio, que pode facilmente causar o aumento da tensão arterial ou danos nos vasos sanguíneos. É importante notar que os alimentos só podem fornecer nutrição e não podem alcançar o efeito do tratamento. Por conseguinte, os doentes com tensão arterial elevada na vida quotidiana devem evitar comer alimentos picantes e estimulantes e evitar alimentos com elevado teor de sódio. Monitorizar bem as alterações da tensão arterial e mantê-la dentro de um intervalo razoável. Os doentes com tensão arterial elevada são aconselhados a não comer legumes e frutas em excesso para evitar reacções adversas.