Os diabéticos comem arroz preto da forma correcta: tente não ferver as papas de arroz preto para consumo, pode utilizar o arroz preto com arroz branco, painço e aveia para fazer arroz cozido a vapor diverso para comer, ou com pratos mais leves para comer, se a cozedura excessiva, a pasteurização do amido, fácil de ser digerido e absorvido depois de comer, é mais fácil elevar a glicose no sangue, não é propício ao tratamento da diabetes. O arroz preto é rico em conteúdo mineral, mas também para complementar as proteínas vegetais, pode utilizar o arroz preto com arroz branco, painço e aveia para fazer uma variedade de arroz cozido a vapor para comer, ou com pratos mais leves para comer, não só para manter a diversidade de alimentos, mas também para garantir que uma ingestão nutricional abrangente e equilibrada, e o aumento da glicemia pós-prandial não é demasiado elevado demasiado rápido. Os doentes diabéticos devem comer menos e mais frequentemente no dia a dia, insistir no exercício físico, tomar medicamentos hipoglicemiantes orais como a acarbose ou injecções de insulina sob a orientação de um médico e consultar atempadamente um médico se não se sentirem bem.