O açúcar do tomate não é elevado, os doentes diabéticos podem comer, desde que não haja consumo excessivo.
O tomate é um legume ou fruta com um teor de açúcar relativamente baixo, o teor de açúcar é apenas de cerca de 2%, pelo que é mais adequado para os doentes diabéticos comerem, não provocará um aumento significativo da glicose no sangue, mas também pode dar aos doentes a possibilidade de reporem água, vitaminas e fibras.
Os doentes diabéticos devem ingerir alimentos com menor teor de açúcar e com um índice glicémico mais baixo, como legumes, aipo, alface, espinafres, pepino, etc., mas também podem consumir alguns produtos de soja, como tofu, feijão, etc., mas também podem comer peixe, carne de vaca, etc. Pode consultar o princípio da porção de troca de alimentos para diabéticos na seleção de alimentos para escolher os alimentos e o tamanho das porções das refeições.
Recomenda-se que as pessoas com diabetes organizem a sua dieta de forma razoável e evitem alimentos com elevado teor de açúcar, para não prejudicar o controlo da glicemia, e que sejam tratadas sob a orientação de um médico. Para mais conhecimentos dietéticos, consulte um nutricionista e faça um consumo científico e razoável sob a orientação de um médico.