Os doentes diabéticos podem comer panquecas com moderação, mas recomenda-se que utilizem menos sal e óleo na confeção das panquecas.
As panquecas são um tipo de massa feita de farinha, farinha de milho, sal, óleo e outros ingredientes, pertencentes à categoria de alimentos básicos, podem fornecer energia suficiente para o corpo, as panquecas de farinha de milho têm um índice glicémico moderado, os doentes diabéticos podem comer panquecas, mas os doentes diabéticos precisam de controlar a ingestão diária total de calorias, pelo que não é aconselhável comer demasiadas panquecas.
Além disso, recomenda-se a utilização de menos sal e óleo no processo de cozedura das panquecas para manter a glicemia estável e evitar o aumento do risco de complicações da doença macrovascular diabética.
Os doentes com diabetes devem manter uma dieta pobre em açúcar, sal e óleo e cooperar com os seus médicos para um tratamento ativo. Para mais informações sobre a saúde dos alimentos, consulte um nutricionista para um consumo científico e razoável sob a orientação de um médico.