Uma doença marcada por anemia causada por deficiência de ferro, e um crescimento de membranas na garganta em forma de teia que torna difícil a deglutição. Ter síndrome de Plummer-Vinson pode aumentar o risco de desenvolvimento de cancro do esófago. Também chamada síndrome de Paterson-Kelly e disfagia sideropénica.