Os doentes diabéticos podem comer aipo, mas têm de o comer com moderação.
O aipo é um vegetal comum, contém um elevado valor nutricional, incluindo ácido fólico, vitamina B2, potássio, ferro, vitamina A, vitamina C e outros nutrientes, e o seu teor calórico e de gordura e o seu índice glicémico são baixos, pelo que os doentes diabéticos podem comer aipo de forma adequada, pode promover a saúde do organismo, mas também não causará flutuações de açúcar no sangue.
Recomenda-se que as pessoas com diabetes organizem a sua dieta de forma razoável, evitem comer alimentos com elevado teor de açúcar, para não prejudicar o controlo da glicemia, e sob a orientação do tratamento do médico. Para obter mais conhecimentos sobre a dieta, pode consultar um nutricionista, sob a orientação do médico, para um consumo científico e razoável.