Os doentes com ácido úrico elevado no sangue podem comer massa, mas também precisam de prestar atenção ao consumo moderado. O ácido úrico elevado no sangue pode geralmente causar hiperuricemia, é um distúrbio do metabolismo das purinas, pelo que os doentes com hiperuricemia na dieta têm de limitar o consumo de álcool, limitar a grande quantidade de ingestão de alimentos ricos em purinas, controlar o total de calorias da dieta, beber mais água, etc. O teor de purina da farinha é de 17,1 mg/100 g, que é um alimento com baixo teor de purina, pelo que os doentes com ácido úrico elevado no sangue podem comer massa. No entanto, o macarrão é rico em calorias e deve ser consumido com moderação para evitar a ingestão excessiva de calorias totais. Recomenda-se que os doentes com hiperuricemia consultem atempadamente um hospital regular para serem examinados, sigam as instruções do médico para uma dieta pobre em purinas e tomem alopurinol e outros medicamentos para baixar o ácido úrico sob a orientação de um médico, se necessário.