As pessoas com ácido úrico elevado no sangue podem comer arroz frito com ovo com moderação, mas para evitar comer muita comida, comer em excesso, de modo a não causar indigestão. O ácido úrico elevado no sangue deve-se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que o ácido úrico não possa ser excretado normalmente, pelo que o princípio da dieta das pessoas com ácido úrico elevado no sangue deve ser uma dieta pobre em purinas. Os ovos contêm pouca purina, tanto a proteína como a gema têm pouca purina, a média por 100 gramas de ovos contém menos de 5 mg de purina, pelo que o arroz frito com ovo também pertence às substâncias com pouca purina, as pessoas com ácido úrico elevado comem arroz frito com ovo, não só não agravam a situação, como também ajudam a repor as necessidades proteicas do corpo humano. É importante notar que as pessoas com ácido úrico elevado não devem comer demasiado arroz frito de uma só vez, especialmente se sofrerem de doenças gastrointestinais, não devem comer em excesso, para não causar indigestão. Em conclusão, as pessoas com níveis elevados de ácido úrico no sangue podem comer arroz frito com ovo com moderação. Se necessário, devem consultar os serviços de reumatologia e imunologia, nutrição e outros serviços relacionados do hospital para obterem informações pormenorizadas.