A mais pequena partícula de uma substância que tem todas as propriedades físicas e químicas dessa substância. As moléculas são constituídas por um ou mais átomos. Se contiverem mais do que um átomo, os átomos podem ser os mesmos (uma molécula de oxigénio tem dois átomos de oxigénio) ou diferentes (uma molécula de água tem dois átomos de hidrogénio e um átomo de oxigénio). Moléculas biológicas, tais como proteínas e ADN, podem ser constituídas por muitos milhares de átomos.