O desenvolvimento físico das crianças é rápido; por exemplo, os bebés podem pesar o dobro do que pesavam à nascença com a idade de 2 a 3 meses, e a sua altura é geralmente cerca de 1,5 vezes mais elevada do que à nascença quando atingem o seu primeiro aniversário, crescendo cerca de 10 cm entre a idade de 1 e 2 anos, e depois cerca de 5 cm por ano. medida que os seus corpos crescem, os seus níveis de actividade e a sua amplitude de movimento também se expandem rapidamente, o que inevitavelmente requer uma maior ingestão de nutrientes para assegurar o crescimento e o desenvolvimento. Crescimento e desenvolvimento ocorrem em ondas, com diferentes partes do corpo a crescer a ritmos diferentes O crescimento e desenvolvimento humano não ocorre a um ritmo uniforme, mas em ondas. A adolescência é outro surto de crescimento fora da infância e é um período crítico na transição da infância para a idade adulta, quando o crescimento físico se acelera e o acompanhamento nutricional é crucial. As partes do corpo também se desenvolvem de forma diferente antes e depois umas das outras, com os membros a desenvolverem-se antes do tronco e os membros inferiores antes dos membros superiores. Crescimento e desenvolvimento é um processo contínuo Crescimento e desenvolvimento é um processo contínuo, formando diferentes fases rápidas e lentas, e cada fase é mutuamente influenciada e interligada, qualquer obstáculo ao desenvolvimento de uma fase terá um impacto negativo nesta última, pelo que qualquer período precisa de ser apoiado por uma nutrição de qualidade e equilibrada a fim de estabelecer uma base sólida para o desenvolvimento. O desenvolvimento do cérebro é a base fundamental da inteligência de uma criança. O desenvolvimento do sistema nervoso do cérebro é muito rápido até aos 3 anos de idade, quando as células nervosas do cérebro completam em grande parte a diferenciação.