Os doentes diabéticos que têm um controlo estável da glicemia e não são alérgicos ao feijão mungo podem consumir pasta de feijão mungo com moderação e devem ter o cuidado de evitar a adição de açúcar. A diabetes é uma doença metabólica caracterizada por hiperglicemia crónica. O feijão mungo pertence à classe dos grãos diversos, contém fibras alimentares e minerais e é um alimento de baixo índice glicémico. Os doentes diabéticos com uma glicemia estável e sem alergia ao feijão mungo podem comer pasta de feijão mungo sem açúcar com moderação para evitar o consumo excessivo que pode causar uma elevação da glicemia. Se a pasta de feijão verde não for consumida atempadamente, é altamente suscetível de se deteriorar num ambiente de alta temperatura e deve ser mantida refrigerada para evitar o consumo de sopa de feijão verde estragada, que pode causar desconforto gastrointestinal. Para mais informações sobre a saúde dos alimentos, consulte um nutricionista para um consumo científico e razoável sob a orientação de um médico.